Von außen betrachtet

Ausgekocht

Ravioli in der Büchse, Igloo-Fischstäbchen, Chicken-Nuggets, Nutella, eine Giga-Packung Hot-Chips und andere Fertigteile packt die junge Dame vor mir auf das Fließband an der Supermarktkasse. Will sie damit heute Abend ihren Mann vergiften? Aber nein, sie greift noch in den Buchständer und legt ein Kochbuch dazu. So genießt Südtirol, lese ich über ihr Schulter, 33x Klassiker. Kreativ erprobt und aufgeschrieben von den drei Tenören der Südtiroler Küchen-Oper. Da hat sie wohl die falschen Zutaten gekauft, denke ich mir, als sie alles in einen für das schlanke Persönchen drei Nummern zu großen Geländewagen X5 packt und mit zwei Kindern auf dem Rücksitz davon rauscht. Aha, Papi ist mit dem Fahrrad ins Geschäft, Mutti macht den Fahrservice für die Kleinen, von der Schule zur Flötenstunde und dann zum Sport. Aber was kochen die denn so? Ich male mir die klinisch saubere Siematic-Küche dieser Wohlstandsfamilie aus. Mutti kommt heim und macht den Kindern die Fischstäbchen warm, für die Eltern gibt’s Ravioli fix-fertig in 3 Minuten, abgerundet mit Chips zu den Abendnachrichten. Das neue Kochbuch kommt ins Regal neben die Riedelgläser. Dort stehen schon zwei weitere Bände von So genießt Südtirol – 33x Knödel und 33x Strudel, ein Band So kocht Südtirol und eine weiterer, der beschreibt wie Südtirol so backt, dann noch Südtirol Kulinarisch – Feinschmecker Bookazines. Natürlich fehlt auch Pasta & Opera nicht, es liegt feinsinnig aufgeschlagen da wenn Gäste kommen und die neue Küche vorgeführt wird. Im Dolomiten-Magazin fällt mein Blick auf die wöchentliche Bestsellerliste. Auf den 10 ersten Plätzen finden sich 6 Kochbücher ganz oben in der Gunst der Käufer neben Reinmichels Volkskalender. Eigentlich sind nur die drei übrigen Bücher zum Lesen da – oder geht unser junges Ehepaar nach der Sendung Das perfekte Dinner mit je einem Kochbuch ins Bett und malt sich – kalorienfrei – aus, wie gut es schmecken könnte wann man mal was Richtiges kochen würde, z.B. in Rosenöl sautierte Affenohren auf Kaviarspiegel oder Currywurst nach Sennerart im Heumantel?

Andreas Gottlieb Hempel